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Le miscele più apprezzate al momento: analisi sensoriale e trend

Scopri come nascono e quali sono le miscele caffè più apprezzate del momento, tra analisi sensoriale, trend e nuove prospettive di gusto.

Nuovi format di caffetteria: pop-up, coffee truck e spazi multifunzionali

Approfondisci i format di caffetteria: pop-up, truck e spazi ibridi, per un nuovo modo di vivere il gusto e la convivialità del caffè.

Capsule di caffè compatibili per bar: alternative convenienti e di qualità

Scopri come le capsule di caffè compatibili per bar offrono gusto, risparmio e praticità. Prova subito le miscele di qualità per un espresso perfetto.

Misurini e dosatori per caffè: precisione e professionalità dietro al bancone

Scopri i migliori dosatori per caffè e garantisci un espresso perfetto. Scegli strumenti professionali e impara a mantenerli al top con i nostri consigli.

Zuccheri alternativi e dolcificanti naturali: nuove soluzioni per i clienti più esigenti

Scopri i migliori dolcificanti naturali: zuccheri non raffinati, miele, stevia e agave per soddisfare i tuoi clienti con gusto e benessere.

Caffè monorigine per bar: quando e perché proporlo ai tuoi clienti

Offri caffè monorigine per bar: qualità esclusiva e sapori unici per sorprendere i tuoi clienti. Scopri le miscele ideali e i vantaggi per il tuo locale.

Accessori per macchine da caffè: ottimizza il tuo servizio con gli strumenti giusti

Scopri come gli accessori per macchine da caffè migliorano ogni estrazione. Scegli i giusti strumenti e cura la manutenzione per risultati perfetti ogni volta

Caffè e microclima: comprendere come l’ambiente influisce sul chicco

Caffè e microclima: scopri come altitudine, umidità e temperatura influenzano il sapore del chicco, per un gusto unico, ricco di sfumature e intensità.

Caffè geisha: la leggenda di una varietà raffinata e costosa

Esplora il Caffè Geisha, una varietà esclusiva e costosa con caratteristiche uniche e una storia affascinante. Scopri cosa lo rende speciale!

Forniture per baristi: tutto il necessario per un servizio di alta qualità

La soluzione ideale per baristi professionisti: scopri forniture per baristi di qualità, macchinari, accessori e materie prime per un servizio impeccabile.

Caffè decaffeinato per bar: come scegliere la miscela perfetta per i tuoi clienti

Scopri come scegliere il miglior caffè decaffeinato per bar. Una guida per offrire ai tuoi clienti un espresso di qualità dal gusto autentico e aroma perfetto

Corsi di degustazione caffè: diventa un esperto nell’arte dell’assaggio

Scopri i nostri corsi di degustazione caffè: con Caffelier dell’Espresso sviluppi il tuo palato, imparando a riconoscere aromi e sapori unici per diventare un vero esperto.

Accessori per baristi professionisti: i must-have per un servizio impeccabile

Accessori per baristi professionisti indispensabili per un servizio impeccabile. Dai stile e qualità al tuo locale con strumenti unici.

Caffè di Natale: 5 ricette imperdibili per le festività

Ricette di caffè: dalla crema di cioccolato al Baileys, sorprendi tutti con caffè festivi dal gusto unico e avvolgente.

Corso Dal chicco alla tazzina 

Partecipa al Corso Dal chicco alla tazzina e vivi un’esperienza unica alla Torrefazione Portioli, tra visita e degustazioni sensoriali.

Il ruolo del caffè nel settore dell’ospitalità per l’esperienza del cliente

Scopri come il caffè nell’ospitalità arricchisce l’esperienza del cliente, dalla qualità al valore sostenibile, con momenti di accoglienza.

Il caffè al ginseng: energia e gusto in una pausa unica

Prova il caffè al ginseng di Portioli, senza OGM e senza glutine, per una pausa ricca di gusto ed energia naturale ogni giorno.

Capsule caffè lungo Portioli: un viaggio sensoriale in ogni tazza

Scopri le capsule caffè lungo di Portioli, una miscela equilibrata con basso contenuto di caffeina e aroma avvolgente, ideale per ogni pausa.

Functional Coffee: l'evoluzione consapevole del caffé quotidiano

Scopri il functional coffee, la bevanda che unisce sapore ed energia con ingredienti salutari per migliorare il tuo benessere quotidiano.

Diventa un maestro della Latte Art con il corso Cappuccino d’Artista  

Impara tecniche di decorazione con il Corso Cappuccino d'Artista. Ottieni la certificazione e distinguiti nella tua carriera da barista.

Tostatura del caffè: scienza e arte nel chicco perfetto  

Esplora i segreti della tostatura caffè e come le diverse tecniche influenzano aroma, sapore e qualità. Scopri Portioli.

Il viaggio nel mondo del caffè: il corso Caffelier dell’Espresso

Partecipa al corso Caffelier dell’Espresso e crea miscele di caffè per soddisfare i gusti dei tuoi clienti. Ottieni il tuo attestato.

Il boom del caffè pronto da bere: una rivoluzione che parla alla Gen Z 

Scopri il caffè pronto da bere di Portioli: una combinazione perfetta di gusto e comodità per le tue pause, ovunque ti trovi.

L'Intelligenza Artificiale: la nuova frontiera nel mondo del caffè

L'intersezione tra intelligenza artificiale e caffè serve all'automazione dei processi, ma è un potenziamento dell'ecosistema del caffè.

Capsule fap orzo: un’esperienza senza caffeina

Capsule fap orzo Portioli, l'alternativa senza caffeina. Perfette per adulti e bambini, con un gusto unico e una qualità ineguagliabile.

Cialde caffè lungo con Portioli: scopri il gusto avvolgente

Assapora il gusto ricco delle Cialde Caffè Lungo Portioli, ideali per ogni momento della giornata. Aroma intenso, piacere garantito.

Lattina di caffè macinato per baristi: l’espresso all’Italiana di Portioli

Scopri la Lattina di Caffè Macinato per Baristi di Portioli: il segreto per un espresso italiano perfetto, con un aroma irresistibile.

Caffè Digitale: come i social media trasformano l'esperienza del caffè

Esplora come il caffè digitale sta trasformando la cultura del caffè attraverso social media, blog ed e-commerce.

Cold brew coffee: il re della bella stagione

Scopri il Cold Brew Coffee: dalla sua storia alle differenze con l'iced coffee, fino ai consigli per godere al meglio questa bevanda estiva.

Come pulire la macchina del caffè al bar

Scopri come pulire la macchina del caffè al bar con tecniche semplici ma efficaci, per garantire il miglior caffè ogni giorno.

Spezie nel caffè per coccolarsi

Esplora come aggiungere spezie nel caffè per creare bevande uniche e aromatiche. Prova le deliziose ricette per coccolarti ogni giorno.

Come conservare al meglio il caffè macinato

Scopri i migliori metodi su come conservare il caffè macinato. Mantieni la freschezza e l'aroma del tuo caffè con i nostri consigli pratici.

L’essenza delle miscele di Caffè Portioli: una miscelazione perfetta

Scopri le miscele caffè Portioli: selezione, tostatura perfetta e miscelazione sapiente per un'esperienza di degustazione indimenticabile.

Caffè in grani robusta per bar 

Scopri il caffè in grani robusta per bar: una miscela intensa e priva di acidità, ideale per i professionisti.

Macchine da caffè professionali per bar: quale scegliere

Scopri le macchine da caffè professionali per bar di GIME, con innovazione, design italiano e qualità per esaltare le miscele Portioli.

Il momento giusto: quando bere caffè per ottimizzare la tua energia

Quando bere caffè può fare la differenza! Scopri il momento ideale per massimizzare i benefici sulla tua energia e concentrazione

Il significato del caffè per gli italiani

Scopri il significato profondo del caffè per gli italiani, rituale quotidiano che unisce, rallegra e accompagna ogni momento della giornata

La soluzione svedese per un ritorno al benessere sul posto di lavoro

Scopri come la Fika può ridurre lo stress lavorativo e migliorare la produttività. Storia, curiosità e i migliori posti per una vera Fika

Esperienza sensoriale unica con la monorigine Caffè dall'India

Esplora la monorigine caffè India: chicchi 100% Arabica selezionati per un'esperienza unica con aromi speziati, bassa caffeina e crema dorata

Espresso Portioli a casa e in ufficio

Gusta l'aroma di Portioli Express, l'eccellenza del caffè italiano. Ordina ora e porta il vero sapore del caffè a casa tua!

Le tendenze del Food & Beverage nei Bar Italiani: dalla Colazione all’aperitivo

Esplora le tendenze food&beverage nei bar italiani, dalle colazioni nutrienti all'aperitivo gourmet. Gusta l'evoluzione del gusto.

Venafro: dove la sostenibilità si misura in centesimi 

Gusta un caffè a Venafro e scopri l'iniziativa di Don Antó: risparmio e sostenibilità unite in un'unica esperienza di gusto autentico.

Il corso di Coffee Tendence di Portioli per sorprendere i tuoi clientii

Entra nel mondo del caffè con il corso di Coffee Tendence. Impara le tecniche e le tendenze più innovative per stupire i tuoi clienti.

Il potere del caffè nel reset del naso e il recupero dell'olfatto

Vuoi sapere come resettare l'olfatto dopo sovraccarico sensoriale? Scopri come ripristinare la tua sensibilità olfattiva con dei trucchi.

Scopri il gusto unico del caffè al Ginseng liofilizzato Portioli

Scopri il connubio tra gusto intenso e energia naturale con il caffè al Ginseng liofilizzato Portioli. Una pausa deliziosa ogni giorno.

Viaggio nei Colori dell'Honduras con il caffè Portioli

Scopri il caffè Honduras con i suoi aromi floreali e la dolcezza avvolgente. Un viaggio sensoriale tra le terre dell'America Centrale.

Il nuovo mondo dei Cocktail Analcolici: dal Pomo Tonic ad altre innovazioni

Esplora il mondo dei cocktail analcolici: sapori sofisticati, piaceri sensoriali senza alcol. Goditi l'eleganza dei drink senza compromessi.

Caffè e riciclo creativo: un'idea per i più piccoli

Scopri idee uniche e sostenibili per riutilizzare i fondi del caffè: da fertilizzante a scrub per il corpo, tante soluzioni eco-friendly.

Perfetta crema al caffè: ottima anche in inverno

Prepara una crema al caffè cremosa e avvolgente con questa semplice ricetta. Gustosa e perfetta per ogni occasione, dal dopocena alla merenda

Una sola Italia, più modi di bere il caffè

Dalla delicatezza al Sud all'intensità al Nord, esplora i modi di bere il caffè in Italia e lasciati sorprendere dalla varietà di gusti.

Caffè sospeso: storia e origini di una tradizione italiana

Il caffè sospeso: una tradizione italiana di solidarietà. Scopri come questo gesto semplice può cambiare vite e riscaldare cuori.

Pulizia della moka: come si fa?

Scopri come preservare l'aroma del tuo caffè con i consigli di pulizia della Moka. Mantieni la tua caffettiera al top delle prestazioni.

Estrazione del caffè turco o Ibrik

Scopri il fascino avvolgente del caffè turco con la sua preparazione unica nell'Ibrik, tra aromi antichi e la ricchezza di tradizioni.

Caffè in cucina: la ricetta del risotto caffè e Asiago

Scopri la nostra ricetta esclusiva! Il Risotto Caffè e Asiago è l'eccellenza culinaria che trasforma ogni boccone in un'esperienza unica.

Caffè d'orzo: perfetto per il bambino, amato dai nonni

Scopri l'arte delle capsule Caffè d'Orzo. Gusto ricco, privo di caffeina. Ogni tazza è un viaggio sensoriale unico. Soddisfa il palato.

Caffè decaffeinato: cialde e capsule per consumi ridotti

Scopri il piacere autentico del caffè decaffeinato. Gusto ricco, senza caffeina. Cialde e capsule per un'esperienza deliziosa.

Liquore al caffè: una ricetta must have per il locale raffinato 

Scopri come preparare un delizioso liquore al caffè in pochi passaggi. Esalta i tuoi momenti con questa ricetta unica e irresistibile.

Miglior caffè da bar: consigli per la scelta

Scopri le miscele di caffè Portioli per il bar: dal gusto intenso all'aroma rotondo, l'essenza del miglior caffè per deliziare i tuoi clienti.

Curiosità: come si prepara il caffè nello spazio? 

Scopri come gli astronauti godono del caffè nello spazio. La Space Cup rende possibile il piacere dell'espresso in assenza di gravità.

Curiosità: l'arte di preparare il tè con le bucce di caffè 

Scopri il delizioso mondo del tè con le bacche di caffè. Esplora gusti unici e segreti sensoriali guidato da Portioli.

Una tendenza tutta americana che arriva in Italia: gli aromatizzatori per caffè

Rinnova il tuo caffè con gli Aromatizzatori per Caffè Portioli. Sperimenta nuovi sapori, dall'intenso al dolce, per un'esperienza unica.

Varietà di caffè: il caffè Jamaica Blue Mountain

Assapora l'eccellenza sensoriale del caffè Jamaica Blue Mountain: un viaggio gustativo unico tra note dolci e avvolgenti. Scopri di più!

Il Calendario 2024 Portioli: un viaggio di 12 mesi

Scopri il Calendario 2024 Portioli, un viaggio nei momenti del caffè arricchito dall'IA tradizionale. Unione di gusto e innovazione.

Libri sul caffè: 3 manuali per lettori appassionati 

Scopri i libri di caffè: dalla coltivazione al gusto, l'arte del caffè raccontata in dettagli affascinanti. Entra nel mondo del caffè!

L'importanza delle api per il settore del caffè 

Scopri il ruolo cruciale delle api nell'ecosistema del caffè. Scopri la sinergia tra impollinazione e produzione per un caffè sostenibile.

Corsi per Concessionari: fai crescere il Business con Accademia Portioli 

Portioli ti offre corsi per concessionari per potenziare il tuo business. Scopri il nostro know-how e fai crescere il tuo business!

L’esperienza Portioli alla Fiera Host: espresso di eccellenza e innovazione nel settore Ho.Re.Ca

Portioli ha lasciato il segno alla Fiera Host 2023. Scopri le ultime novità del mondo del caffè. Scopri di più!

Belle e da collezionare: le tazzine Portioli del 2023

Scopri le straordinarie tazzine Portioli 2023, simbolo di eleganza e passione per il caffè. Entra nel mondo dell'arte del caffè espresso.

Corsi per Coffee Lover: Nasce Accademia Portioli

Scopri i migliori corsi per Coffee Lover presso Accademia Portioli. Un viaggio nel mondo del caffè per veri appassionati.

Blend o monorigine: come sceglierla?

Scopri le differenze tra blend e monorigine per un caffè unico. Scegli il tuo preferito per un'esperienza caffettiera straordinaria.

Non solo caffè: il piacere del latte macchiato

Scopri come si prepara il latte macchiato: preparalo come un professionista e goditi la sua deliziosa armonia di latte e caffè.

La ricetta Portioli: il cold brew

Cold Brew, la bevanda estiva a base di caffè dal gusto morbido e rinfrescante. Preparalo e goditi un caffè unico da gustare in ogni momento

Mondo e caffè: le 13 capitali da visitare

Esplora le capitali del caffè specialty coffee. Scopri caffetterie uniche e preparazioni artigianali in queste affascinanti destinazioni.

Assaggio del caffè: la differenza tra gusto e aroma

Esplora la sottile differenza tra gusto e aroma del caffè, una degustazione sensoriale unica e affascinante. Scopri di più.

Conosci il Babycino, il cappuccino per bambini?

Scopri il Babycino, la bevanda senza caffeina che somiglia al cappuccino e delizia i più piccoli. Immergiti in questa bevanda deliziosa.

Caffè bruciato o “acqua sporca”: come evitare questi due errori?

Scopri i segreti per evitare il caffè bruciato o acqua sporca durante la tua pausa caffè. Leggi i consigli per un espresso delizioso.

Tecniche di visual merchandising per il bar

Scopri come migliorare l'aspetto del tuo bar e attirare clienti con il visual merchandising. Ottieni consigli per il tuo successo commerciale.

Una ricetta per l'estate: la granita al caffè

Goditi l'estate con una granita al caffè fatta in casa! Scopri la nostra semplice e gustosa ricetta per un dessert fresco e irresistibile.

Caffè di eccellenza: il profumo della storia Portioli

Immergiti nella storia Portioli. Scopri i segreti di un caffè pregiato che porta con sé tradizione e passione nella tostatura dei chicchi.

Caffè: l'importanza di non accontentarsi

Esplora i percorsi di degustazione del caffè e impara a selezionare le migliori miscele del caffè. Scopri perché non devi accontentarti.

Selfie su caffè e cappuccini: accade a Varese

Scopri l’idea di selfie caffè a Varese: selfie stampati sulle tazzine di caffè e cappuccino. Un'esperienza che combina creatività e gusto.

Caffè pregiati per intenditori: caffè monorigine

Portioli accanto alle miscele di Robusta e Arabica propone i caffè monorigine Si tratta di varietà adatte a specialisti e intenditori.

Caffè e cellulite: cosa sapere

Scopri il legame tra caffè e cellulite e come la caffeina può influire sulla pelle. Esplora le potenzialità del caffè nella beauty routine.

Il barista del futuro: come la tecnologia sta cambiando il lavoro del barista

Nel mondo del bar, esistono innovazioni tecnologiche che hanno migliorato l'efficienza, la qualità delle bevande e l'esperienza dei clienti.

Caffè Mazagran: il caffè freddo portoghese

Il Caffè Mazagran è una bevanda fredda a base di caffè originaria del Portogallo. Prende il nome dalla città di Mazagão, in Marocco.

Il caffè filtrato: le tecniche del barista per ottenere il massimo dal tuo caffè

Il caffè filtrato è una bevanda ottenuta da un processo di filtrazione dell'acqua calda attraverso una miscela di caffè macinato e un filtro.

Caffè e benessere: i benefici per la salute e il benessere mentale

Il caffè può offrire diversi benefici per il benessere mentale quando consumato con moderazione. Vediamo quali sono e perché berlo.

Il barista: tra professione e passione

Diventare un barista professionista richiede una combinazione di formazione, esperienza e passione. Scopri di più in questo articolo.

La sostenibilità nella filiera del caffè: l’impegno di Portioli

La Torrefazione Portioli mette al centro l’attenzione all'ambiente e diverse iniziative per ridurre l’impatto ambientale. Vediamo quali sono.

Come conservare il caffè per mantenere la sua freschezza e i suoi aromi

Vedremo come conservare il caffè per mantenere la sua freschezza e i suoi aromi, specialmente se utilizziamo quello macinato. Scopri di più!

Il caffè nel mondo: le tradizioni e le culture del caffè in diversi paesi

Il caffè è una bevanda che ha radici antiche e che si è diffusa in tutto il mondo, diventando una bevanda amata. Scopri la cultura del caffè.

Caffè e benessere: i benefici del caffè per la salute e il benessere mentale

Il caffè ha dimostrato di avere anche alcuni benefici. Esploriamo i principali benefici del caffè per la salute e il benessere mentale.

La storia del caffè italiano: dalle origini a oggi

Il caffè è famoso in tutto il mondo, ma come è nata questa tradizione? Esploriamo insieme la storia del caffè, dalle sue origini fino ad oggi

Il caffè a modo mio: come personalizzare la tua bevanda preferita

Ci sono infinite possibilità per personalizzare il caffè, per rendere questa favolosa bevanda esattamente come ti piace. Scopri di più.

L’arte della degustazione: come apprezzare al meglio un caffè di qualità

Il caffè è un'esperienza sensoriale unica, che può essere apprezzata solo attraverso una vera e propria arte della degustazione.

Corso Accademia Portioli: il caffè, imparare a conoscerlo per prepararlo al meglio

Accademia Portioli si rivolge a titolari di locali, e ai Coffee Lover per offrire un metodo di lavoro e una conoscenza del caffè avanzati.

Caffè Padovano: una ricetta tutta Italiana

Tra i tanti esempi di ricette di caffè c’è il Caffè Padovano, una ricetta italiana che rientra tra i caffè speciali. Scopri come si prepara.

Curiosità: più il chicco è grande più il caffè è buono?

Portioli da sempre rappresenta l’eccellenza nella lavorazione dei chicchi di caffè. Scopri di più sul chicco di caffè e le caratteristiche.

I principali metodi di lavorazione del caffè

Lavorare il caffè è una vera e propria arte che richiede conoscenza e passione: ingredienti che Portioli mette a disposizione dei clienti.

Le 5 L della preparazione del caffè

Il cappuccino perfetto è quello che il barista prepara a partire dalle migliori miscele di caffè Portioli e seguendo la regola delle 5 L.

Mocaccino: la ricetta che piace agli italiani

Sempre di più i baristi che si sentono chiedere il mocaccino, una bevanda calda a metà strada tra il caffè macchiato e il cappuccino.

Assaggio in cupping: di cosa si tratta

L'assaggio in cupping serve a valutare il caffè nelle competizioni con una scheda ufficiale che definisce gli standard del miglior caffè.

Un altro modo di bere il caffè: durante l'aperitivo

La presenza del caffè espresso è entrata nel mondo della mixology e il caffè è oggi l’ingrediente alla base dell'aperitivo e dei drink.

Ricette particolari: la Kombucha al caffè

La cultura della Kombucha si sta diffondendo anche in Italia e tutti amano gusto e proprietà benefiche di un drink da gustare dove si vuole.

Curiosità: dove si consuma più caffè?

Ogni giorno si consumano ben 1,6 miliardi di tazze di caffè, ma pochi sanno dove si consuma più caffè. Scoprilo con Portioli!

Sostenibilità nel mondo del caffè

Oggi si sente parlare di sostenibilità, parola che indica la sostenibilità economica, ambientale e sociale lungo la filiera del caffè

Macchine, macinini, tostatori: come sono fatti?

La macchina da caffè rispecchia lo stile di vita degli italiani nelle varie epoche e rappresenta spesso un oggetto elegante e artistico.

Ricette speciali: il caffè alla cannella

La cannella è perfetta anche per aromatizzare il caffè, a patto di usarla con moderazione per non coprire il gusto dell'espresso. Scopri!

Conquistare i clienti al bar

Trovare nuovi clienti per il proprio bar non è semplice e il bravo barista sa cosa vogliono le persone e adatta il servizio. Ecco i consigli.

Scadenza caffè: come conservarlo correttamente

Il miglior caffè è quello che conserva nel tempo aroma, sapore e intensità ed è una delle bevande più amate per i benefici, come conservarlo?

Generazione Z: giovani e bar

Qual è il rapporto della Generazione Z con il caffè? Portioli ha deciso di scoprirlo in un post dedicato al barista e ai giovani.

Caffè take away: una moda poco italiana

Portioli ha voluto rispondere alla moda del caffè take away proponendo un insieme di articoli ecologici che completano l’offerta del bar.

Biscotti da caffè: quali scegliere

Quando si beve il caffè ad accompagnarlo ci sono due tipi di dolcezza: il cioccolatino e il biscotto. Ecco come fare la scelta giusta.

Dolcificare il caffè: cosa scegliere?

Per dolcificare il caffè tutti noi usiamo lo zucchero bianco, ma pochi sanno che esistono valide alternative per gustare un buon caffè.

Caffè al ginseng: tutte le proprietà

In tanti hanno provato o sentito parlare del caffè al ginseng, una bevanda che anche Portioli propone ai clienti e al barista.

Italiani al bar: cosa c'è oltre la tazzina

Il caffè è da sempre simbolo di piacere e questo fatto emerge dalla ricerca Gli Italiani e il Caffè condotta da AstraRicerche.

Coffee Mixology: tante idee gustose

La coffee mixology prevede che per preparare cocktail di qualità è necessaria la conoscenza degli ingredienti che li compongono tra cui il caffè.

Caffè crudo: l'importanza di conoscere la materia prima

Conoscere il caffè crudo è essenziale per stabilire la qualità della materia prima e ottenere la tazzina di espresso perfetta.

Capsule caffè decaffeinato: il gusto raffinato della miscela

Esplora il mondo delle capsule caffè decaffeinato Portioli: un espresso ricco e pieno, con il vantaggio di un minore contenuto di caffeina.

Ricetta di fine estate: il caffè freddo

In estate gli italiani amano degustare questa bevanda ispirandosi ad alcune ricette super golose a base di caffè, ghiaccio, latte e panna.

Non solo caffè, scopri i servizi da offrire nel tuo locale

L’obiettivo di ogni barista è lavorare meglio e per questo oltre al caffè il locale deve dotarsi di caratteristiche e servizi bar in più.

Caffè Robusta: tutte le proprietà di questa miscela

Scopriamo le caratteristiche della Coffea Canephora, termine scientifico che indica il Caffè Robusta e le miscele proposte al barista.

Schiuma nel caffè: i segreti per ottenerla

Uno dei piaceri del caffè al bar è la schiuma o crema dell’Espresso o Cappuccino, in cui si concentrano tutti gli aromi. Ecco come ottenerla.

Caffè al bar: sai come scegliere la migliore miscela?

La cosa più complessa quando si gestisce un locale o un bar è scegliere la miscela di caffè, quella capace di soddisfare i gusti dei clienti.

Macchina da caffè professionale per bar: come funziona?

Pochi conoscono le componenti della macchina da espresso professionale e le loro funzioni. Vediamo quali sono e le macchine da caffè Portioli

Come coccolare i tuoi clienti con la LATTE ART

La Latte Art è una tecnica particolare di decorazione di bevande a base di latte e caffè, dal cappuccino al caffè macchiato. Ecco cosa serve!

Caffè perfetto: come ottenerlo con la regola delle 5 M

La preparazione dell’espresso è il miglior modo per estrarre gusti e aromi dal chicco del caffè, ma come si prepara il caffè perfetto?

Macinatura perfetta del caffè: come esaltare il gusto?

Il miglior barista è quello che sa macinare il caffè per esaltare il gusto della bevanda: per questo proprio la macinatura è fondamentale.

Come ridurre la plastica dal tuo Bar?

Chi decide di abolire l’uso della plastica usa e getta e diventa un bar plastic free sottolinea l’impegno alla tutela dell’ambiente.

Caffè al bar: differenze tra ristretto, normale e lungo

L’espresso italiano, quello che baristi propongono ai clienti non è mai uno solo, e tra le varianti ci sono il lungo e ristretto.

Processo produttivo del caffè: tutte le fasi

Un espresso eccellente come quello proposto a baristi da Portioli prevede la grande attenzione alla qualità in ogni fase della produzione.

Gruppo GIME di Portioli

Chi cerca una macchina da caffè professionale o domestica capace di combinare design e tecnologia deve scegliere sicuramente un prodotto proposto da GIME.