Corso caffè espresso Milano: diventa un esperto con la formazione di Accademia Portioli

Se il caffè è la tua passione e vuoi trasformarlo in un’arte, il Corso Espresso Experience dell’Accademia Portioli è la scelta perfetta per te. Un percorso formativo completo che ti guiderà alla scoperta dei segreti dell’espresso e del cappuccino perfetto, combinando teoria e pratica per farti diventare un vero professionista del settore. In due intense giornate di formazione, acquisirai competenze fondamentali sulla trasformazione del caffè, la regolazione delle attrezzature e le tecniche di preparazione, migliorando la qualità del servizio nel tuo locale e distinguendoti nel mondo della caffetteria.

Prima giornata: teoria e conoscenza del caffè

Il viaggio nel mondo del caffè inizia con una solida base teorica. Durante la prima parte del corso, approfondirai:

• La storia e l’origine del caffè: dalle prime coltivazioni alle varietà più pregiate, con cenni botanici e geografici per comprendere al meglio la qualità delle miscele.
• I metodi di raccolta e lavorazione: scoprirai come le diverse tecniche di lavorazione influenzano l’aroma e il gusto del caffè che serviamo ogni giorno.
• Le 5 M e le 5 L: imparerai a padroneggiare questi principi fondamentali per garantire un’estrazione perfetta, dalla macinatura alla manutenzione delle attrezzature.
• Le macchine professionali per espresso: conoscere gli strumenti giusti è essenziale per scegliere le migliori attrezzature disponibili sul mercato. Approfondirai le caratteristiche delle macchine da caffè professionali e dei macinini, imparando come regolarli per ottenere sempre il massimo della qualità.

Seconda giornata: pratica e perfezionamento della tecnica

Dopo aver acquisito le basi teoriche, passerai alla pratica con esercitazioni mirate alla preparazione e al servizio dell’espresso e del cappuccino perfetti.

• Preparazione dell’espresso: come dosare, pressare e estrarre il caffè per ottenere un risultato equilibrato e aromatico.
• Creazione del cappuccino perfetto: imparerai a montare il latte alla perfezione per una crema setosa e omogenea, perfetta per il latte art e per soddisfare i clienti più esigenti.
• Gestione delle sfide quotidiane: scoprirai come affrontare gli imprevisti che possono verificarsi durante il servizio, dalla manutenzione delle attrezzature alla gestione della clientela.

Al termine della giornata, un test teorico e pratico ti permetterà di valutare le competenze acquisite, con il rilascio di un attestato che certifica il tuo percorso formativo.

Perché scegliere il Corso Espresso Experience dell’Accademia Portioli?

• Formazione completa: un mix di teoria e pratica per acquisire competenze fondamentali.
• Esperienza diretta: esercitazioni su attrezzature professionali per affinare la tecnica.
• Esperti del settore: docenti qualificati ti guideranno passo dopo passo nel mondo dell’espresso.
• Certificazione finale: un attestato che valorizza il tuo percorso e migliora il tuo profilo professionale.

Se vuoi migliorare le tue competenze da barista o avviare una carriera nel mondo della caffetteria, questo corso è il primo passo per raggiungere l’eccellenza.