Macchine da caffè professionali per bar
Progettate per esaltare al massimo le miscele Portioli
Prodotte artigianalmente in Italia, le nostre macchine da caffè, si contraddistinguono per l'eccellenza dei materiali utilizzati, per il design italiano ricercato e raffinato, ma soprattutto per la loro capacità di esaltare le caratteristiche organolettiche della miscela utilizzata: una perfetta Armonia tra macchina e caffè.
Ogni modello di macchina professionale è ideato per garantire un ottimo grado di stabilità termica, conservando la capacità di adattarsi a tutte le miscele di caffè prodotte dalla Torrefazione Portioli grazie alla flessibilità nella gestione delle temperature.
La combinazione di questi due fattori rende le nostre macchine da caffè straordinariamente performanti nel risultato in tazza oltre che adattabili alle esigenze del cliente.
La Stabilità Termica è fondamentale per mantenere una temperatura costante, garantendo un processo di estrazione stabile ed un risultato uniforme nel tempo anche in condizioni di utilizzo più intensivo.
D'altro canto, la Flessibilità nella gestione delle temperature consente alla macchina di erogare secondo specifici parametri studiati per ogni miscela di caffè Portioli. Questa componente è essenziale per estrarre al meglio le sfumature aromatiche delle diverse varietà di caffè.
In sintesi, le macchine da caffè GIME sono in grado di accompagnare quotidianamente i nostri clienti nelle diverse condizioni lavorative, rendendole ideali per qualsiasi ambiente, dal bar al ristorante.
Le macchine da caffè Gime propongono diversi modelli termici: Smart, Next ed Energy. Ognuno di questi modelli è progettato per rispondere a differenti esigenze lavorative, garantendo prestazioni elevate.
Sistemi termici
Il sistema termico
SMART
Un sistema termico altamente efficiente e dalle elevate performance, in cui Il gruppo è riscaldato mediante acqua proveniente dagli scambiatori di calore attraverso Il tradizionale sistema a circolazione termosifonica.
I generosi volumi della caldaia e la massa del gruppo erogatore delle nostre macchine sono garanzia dell’espresso made in Italy.
Il sistema termico
NEXT GENERATION
Un sistema tradizionale “2.0” dove la professionalità del barista viene supportata dalla tecnologia nella personalizzazione delle temperature del gruppo.
Rappresenta l’evoluzione dei sistemi ad un’unica caldaia e prevede che i gruppi di erogazione non siano riscaldati dal canonico sistema a circolazione termosifonica ma attraverso una resistenza.
Il sistema termico
ENERGY
Un sistema termico sviluppato per garantire un alto grado di stabilità, definendo le condizioni ideali per l’estrazione di ogni prodotto.
Questo sistema termico rappresenta l’evoluzione nel design dei sistemi a doppia caldaia (double boiler) ed è garanzia nell’esecuzione della ricetta perfetta potendo gestire contemporaneamente la temperatura della caldaia caffe e quella dei singoli gruppi di erogazione.
Inoltre la caldaia per il servizio del vapore e dell’acqua calda è totalmente indipendente ed impotabile dall’operatore per stabilire le modalità di utilizzo del vapore.
I nostri modelli
Melodia Next
Opera
Sinfonia Smart
Sinfonia Energy
Il sapere del Torrefattore al servizio delle macchine caffè
Il programma Armonia, frutto della nostra esperienza di torrefattori, è stato applicato ai diversi modelli di macchina per garantire una estrazione ottimale del caffè. Questo approccio si concretizza in tre tipologie di stili macchina: Factory, Eco e Custom.
Questi stili macchina rispondono al tipo profilo barista, che potrà scegliere e valutare insieme al consulente Portioli, quale sia il più adatto alle sue esigenze.
Factory: progettato per ottimizzare l'uso delle varie miscele di caffè, si avvale di parametri di temperatura specificamente calibrati. Questi parametri sono stati studiati per esaltare le caratteristiche organolettiche di ciascuna miscela, migliorando l'estrazione e garantendo un'esperienza di degustazione superiore.
Eco: offre la possibilità di programmare vari parametri in base alle esigenze specifiche dell'attività. In particolare consente di impostare diverse temperature per diverse fasce orarie, in modo da ottimizzare il comfort e il consumo energetico durante l'orario lavorativo.
Custom: per utenti esperti che possiedono una conoscenza approfondita sia delle macchine professionali, che delle caratteristiche del prodotto caffè. Questa funzionalità consente di personalizzare e ottimizzare l'esperienza di preparazione del caffè, offrendo la possibilità di regolare vari parametri come temperatura, pressione e tempo di estrazione.
Made in Italy
Ideate e costruite all’interno del nostro stabilimento
Gime è un brand sempre alla ricerca di tecnologie e sistemi all'avanguardia per soddisfare un mercato globale ed esigente. Le nostre macchine da caffè si distinguono per la loro produzione completamente Made in Italy, caratterizzata da una costante ricerca di linee, forme e colori che creano un design semplice, elegante e accattivante. Siamo appassionati del nostro lavoro e crediamo che ogni tazza di caffè debba offrire un'esperienza unica. Per questo motivo, investiamo nella qualità dei materiali e nella cura dei dettagli, assicurando che ogni macchina non solo funzioni perfettamente, ma sia anche un elemento di arredo che arricchisce ogni ambiente. In Gime, l’artigianalità si sposa con la tradizione del caffè italiano permettendoci di offrire macchine che soddisfano le esigenze di una clientela sempre più diversificata, contribuendo a creare momenti di piacere e convivialità attorno a una tazzina di caffè. Unisciti a noi in questo viaggio verso il futuro del caffè!
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